Première partie : conférences
Deuxième partie : table ronde
Restitution des ateliers thématiques
François Galabrun, directeur de l'AMCM, coordonnateur du programme LEADER au GAL de l'est-audois
Clément Cabrera, brasseur Les Têtes Plates artisans brasseurs, cofondateur de l'association Aude à la Bière
Alice Le Balle, Fédération régionale des CIVAM Occitanie, en charge du projet sur la filière brassicole
Johann Laskowski, président de Houblons de France et houblonnier en Ile-de-France
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